铁板豆芽

材料：

• 主料：豆芽,蒜,辣椒,沙拉油,盐,酒,黑胡椒,水,白醋
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1豆芽菜洗净，将豆芽上过长的细鬚採除，让口感更好。
2平底锅烧热，加入沙拉油，先放入蒜片、辣椒片以小火爆香，再加入作法1的豆芽菜与所有调味料略微拌炒一下，盖上锅盖以大火焖约1分钟即可起锅。