满圆

材料：

• 主料：豆腐1-若干,地瓜粉0.3-若干
• 辅料：鸡蛋1-3个,香菇半两,香葱或芫荽些许,虾皮少许,盐少许,鸡精少许,酱油适量
• 调料：

操作步骤：

1豆腐掐碎，放入地瓜粉、鸡蛋、香菇末、虾皮、适量盐、鸡精、酱油，拌匀。
2煮一锅水，水开后把拌匀并掐成圆团的主料放入锅中，煮至圆团浮起。
3起过前放入适量盐、鸡精、葱末或芫荽即成一锅即可当主食又可作汤菜的满圆。