鸽子排骨汤

材料：

• 主料：鸽子一只,排骨,枸杞,四物药包少量,干贝,人参
• 辅料：盐少许,鸡精少许,葱适量,姜适量,胡椒适量
• 调料：

操作步骤：

1鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。。