麻辣串串锅

材料：

• 主料：豆皮适量,油豆腐适量,海带适量,魔芋粉丝适量,香菇适量,鸡肫5个,土豆3个,菠菜适量
• 辅料：重庆火锅底料50克,葱姜适量,蒜瓣5个,糖3克,生抽20克,胡椒粉3克,料酒15克,鸡精少许
• 调料：

操作步骤：

1准备好所有的食材。
2竹签入淡盐水中煮上5分钟消毒。
3锅中水烧开放入海带煮上3分钟捞出备用。
4豆皮洗净切宽条备用。
5鸭肫入开水中煮熟捞出备用。
6所有的食材用竹签穿好备用。
7炒锅倒油倒入火锅底料。
8炒至出香融化。
9在加入适量的清水。
10加入葱姜蒜。
11加入料酒。
12再加入酱油。
13加入糖和盐。
14再加入胡椒粉。
15把汤汁煮上10分钟出香。
16放入穿好的食材。
17把食材煮熟即好，也可随酒精炉上桌，一边加热一边食用。