蟹肉蛋卷

材料：

• 主料：蟹肉,水,盐,酱油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。
2蛋打散，加水、盐、酱油搅拌均匀。
3大火热油锅，倒入作法2的蛋液快速搅拌至半熟，迅速铺撒蟹肉丝，转小火，将煎蛋捲起后起锅，用竹帘整形、切块即可。