1将大草虾背部切开，剔除沙肠，洗净备用。2洋葱切丝，小蕃茄切对半；马铃薯去皮切片，蒸熟后搅拌成泥状。3取一汤锅，将水、鱼露、蕃茄酱、咖哩粉、月桂叶、白醋、泰式辣椒粉、细砂糖、鸡精粉、20度米酒、作法2的洋葱丝、小蕃茄、马铃薯泥、作法1的大草虾放入，以中火煮至沸腾，再撒上九层塔即成。