香草汁

材料：

• 主料：奶油,蛋黄,白酒,0,盐,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1奶油加热融化备用。
2将蛋黄与白酒放入钢盆内，用隔热水小火加热的方式，并慢慢加入作法1中热好的奶油，过程中须不断搅拌，至均匀后即可熄火取出。
3在搅拌均匀的作法2中加入其余材料A与调味料拌匀搅拌。
4食用时再加入新鲜欧芹末和甜罗勒末即可。