山苦瓜红枣饭

材料：

• 主料：苦瓜,红枣,糙米,水,盐,香油,糖,酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将红枣洗净浸泡，并用剪刀在外面剪出开口，然后捞起沥干水分备用。
2)山苦瓜洗净，对切开去籽后，切成1公分正方丁备用。
3)将糙米洗净，加入水浸泡2小时，再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料，稍微拌一下，让调味料均匀溶入米中。
4)放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让山苦瓜红枣饭焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。