1椰乃与白砂糖调匀备用2荸荠切0.5公分见方，将红色6号色素滴少许到一杯水中，再把荸荠泡入约2分钟3将染好色的荸荠丁裹上树薯粉，再用过滤器筛去多余的粉4将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起，再用冷水沖过备用5将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用