西班牙蔬菜牛肉清汤

材料：

• 主料：0,高汤,月桂,红萝卜,盐,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将牛里脊肉切成5公分的小丁，材料2的蔬菜也全部切成小丁状备用。
2用小汤锅烧热3杯水，将牛肉丁放入汆烫约1分钟，捞起后，洗去血水后沥干备用。
3取另一汤锅，放入白色高汤、月桂叶以及作法2的牛肉丁，用小火炖煮约1小时，再放入蔬菜丁，煮到蔬菜熟软后，加入适量的调味料调味，盛入盘中后即可食用。