芦笋鸡片

材料：

• 主料：芦笋,鸡腿,红萝卜,葱段,姜片,大蒜,蛋白,太白粉,水,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。
2鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。
3起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝卜片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。