大闸蟹苦瓜汤

材料：

• 主料：大闸蟹四只,猪小排四段,苦瓜一个
• 辅料：盐一小匙,蒜五瓣
• 调料：

操作步骤：

1大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
2锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。
3放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。