三杯竹笋

材料：

• 主料：竹笋,水,九层塔,麻油,姜片,辣椒,葱,蒜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将竹笋洗净、切块；辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。
2将2000cc的水煮滚后，放入竹笋块，以中火煮约30分钟，捞起。
3另起一锅，加入麻油，放入姜片，至到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
4加入作法2的竹笋块拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒，即可起锅。