1将荔枝拨壳取出果肉备用。2义大利面煮熟后捞起,放入冰水内待凉,再捞起沥干加少许橄榄油(份量外)拌匀备用。3将虾仁、蟹肉、淡菜煮熟,放入冰水内待凉后沥干备用。4将作法1∼3的所有材料与调味料一起搅拌均匀即可装盘食用。