笋丝

材料：

• 主料：笋,姜片,蒜,高汤,盐,鸡粉,冰糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1生笋丝洗净，泡水约30分钟，再捞起放入沸水中汆烫约5分钟，接着捞出沥干，备用。
2热锅，加入1大匙沙拉油，爆香姜片、蒜仁，再放入作法1的笋丝与高汤煮滚，续加入所有调味拌匀，转小火煮约30分钟至入味即可。