皮果白切鹅肉

材料：

• 主料：0,鸡皮,生抽,鸡精,麻油,姜,葱,蒜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件，整齐码放碟中，鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁跟上即可。
2提示：鹅要选用嫩的，浸煮时掌握好火候。