【图1-2】鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入 盐、料酒、少许淀粉拌匀备用 【图3-4】芦笋洗净，斜刀切段，取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用 【图5-6】小番茄对半切备用，再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油 【图7-8】鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅 1、滑油的时候油温不要太高，防止肉表面过老。 2、放入番茄后，不要时间过长翻炒，稍微翻炒几下放调料起锅即可。