菜系：
功效分类：
制作难度：配菜(中级)
烹饪时间：30-45分钟
口味：香
工艺：

嫩姜炒肉

菜系：大众菜 浏览次数：135次

1刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。
2里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。
3起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。