1将葱头、鸡肉切成小丁。 2将鸡汤倒入沙锅备用。 3炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味。 4将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可。 5暖身提示：咖喱建议选择超市出售的瓶装品，用法简单，无需提前炒制，味道也不错。