酱焖酥鱼

材料：

• 主料：鲈鱼一条,洋葱1个
• 辅料：姜片少许,蒜片少许,醋少许,糖少许,番茄酱少许,甜面酱少许,干辣椒少许,花椒少许,八角少许
• 调料：

操作步骤：

1鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块，洋葱切丝。
2煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄
3锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香
4调入甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香，加多些醋和少许清水煮开后关火
5电压力锅中铺上洋葱丝
6放入煎好的鱼块，倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了。上气后15分钟即可。