1将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 2坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； 3待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。