蒜头鸡

材料：

• 主料：鸡肉,蒜,姜片,盐,糖,米酒,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡肉洗净、切块，备用。
2蒜头去膜，切除头尾，备用。
3热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的蒜头、姜片炒香，再加入作法1的鸡肉及所有调味料炒匀。
4取一专用铝箔袋，装入作法3的材料，将封口密封包紧（可用棉绳或钉书机绑紧），放入蒸锅中以大火蒸约25分钟即可。