酱牛肉鱿鱼

材料：

• 主料：绞肉,葱,姜,酱油,太白粉,水,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1葱、姜切碎再与牛绞肉及调味料A一起拌匀备用。
2小卷摘掉头并洗净腹腔，将作法1的调味牛绞肉平均塞满至小卷的腹内，重复动作至材料用毕。
3取一汤锅，将作法2的小捲全部放入锅内加入调料B，煮滚后关小火，再煮至汤汁收干时即可。