五香煎带鱼

材料：

• 主料：带鱼,盐适量,白糖适量,黄酒适量,五香粉适量,胡椒粉适量,干淀粉适量,姜片适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1带鱼清理干净后，切成段。
2在带鱼上撒上盐、白糖、黄酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小时左右。
3将腌好的带鱼放在厨房纸上吸干表面的水分，再放入盘中加干淀粉搅拌均匀。
4在锅内放入少量油，待油温六、七成热时放入带鱼，煎至两面金黄及可出锅。