芋圆•地瓜圆

材料：

• 主料：芋头,砂糖,砂糖,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将芋头与地瓜去皮后，切成约5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
2将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。
3另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。