咖喱洋芋

材料：

• 主料：小土豆,牛奶,香菜,老姜,红辣椒,咖喱粉,橄榄油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1小土豆洗净，放入煮锅，加入足量的冷水，大火烧开后用中火继续煮10分钟至小土豆熟透（用筷子可以轻松刺穿）。
2取出小土豆，用冷水过凉，剥去表皮，对半剖开。香菜切碎。老姜切成姜末。红辣椒切成细小的斜圈备用。
3中火加热炒锅中的橄榄油至5成热，放入姜末炒香，然后放入郁金粉、咖喱粉和辣椒圈翻炒均匀。
4迅速倒入小土豆块翻炒均匀然后撒入香菜末，加入牛奶搅拌均匀，煮至沸腾制成半成品。
5烤箱以200℃预热10分钟，将煮好的半成品倒入耐热容器，放入烤箱中层，用上下火烘烤10分钟即可。