鲤鱼赤豆羹

材料：

• 主料：鲤鱼1000克
• 辅料：赤小豆50克,草果6克,陈皮6克
• 调料：大葱15克,姜15克,胡椒2克,盐5克

操作步骤：

1. 将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，寒入鱼腹中，再放入盆内，加姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。
2. 将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。