姜炖羊肉

材料：

• 主料：羊肉,姜片,麻油,米酒,水,盐,鸡粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
2热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。