1汤圆不需解冻,放入沸水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出。2将莲子洗净,与红枣、枸杞、适量的水一同放入锅中熬煮,待莲子熟透后,再放入桂圆肉一同煮沸。3加入适量的冰糖于作法2的莲子汤中,最后放入作法1的汤圆即可。