莲子百合炖燕窝

材料：

• 主料：莲子40克,燕窝40克
• 辅料：
• 调料：冰糖10克

操作步骤：

1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3. 将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。