1鳕鱼段在微波炉中解冻后清洗干净,沥干水分备用。2取一只适用于微波炉的盘子,盘子上撒几根姜丝,然后把鱼段放在上面,鱼段上面撒上盐、葱丝和剩余的姜丝,再淋上蒸鱼豉油,腌10分钟。3取一只大碗扣在盘子上,放入微波炉内以高火(750瓦)烹调4分钟即可。