苦瓜鸡蛋

材料：

• 主料：苦瓜,鸡蛋
• 辅料：葱适量,盐适量,油适量
• 调料：

操作步骤：

1将磕入碗中的鸡蛋打散
2苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去
3再把苦瓜切成细碎状
4油温葱炝锅
5把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）
6倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型
7加盐拌匀即可出锅