鲜香农家小炒肉

材料：

• 主料：猪肉半斤,辣椒3个,肉椒1个,鸡蛋1个
• 辅料：蒜苗1棵,蒜头2瓣,豆豉适量,油适量,酱油适量,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1准备好材料：青椒、肉椒、蒜苗切成长短一致的小段，蒜头切碎，猪肉切片后用酱油腌制。
2锅中放油，煎荷包蛋，煎好后盛出。
3继续加热锅中余油，放入蒜头爆香，然后倒入猪肉片翻炒，变色后盛出。
4在锅中加油，放入青椒、肉椒、蒜苗、豆豉爆炒，然后加入猪肉片和荷包蛋继续大火翻炒，在锅中用铲子把荷包蛋切碎，炒熟后起锅上桌。