番茄豆腐鸡蛋汤

材料：

• 主料：鸡蛋50克,番茄100克
• 辅料：
• 调料：植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 番茄均切成四块；
2. 豆腐切成小方块；
3. 鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。