金沙基围虾
菜系:家常菜
浏览次数:509次
材料:
制作提示:
1. 虾要新鲜,炸时要注意油温,炒时要炒匀。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
口味描述:
1. 虾要新鲜,炸时要注意油温,炒时要炒匀。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
操作步骤:
1. 将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2. 将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。
3. 锅内加油烧至七成热时,将虾炸至皮脆,捞出。
4. 另起锅,加油烧热,葱姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。