煎奶油羊排

菜系：特色菜 浏览次数：296次

材料：

• 主料：羊排1000克
• 辅料：
• 调料：橄榄油75克,奶油30克,黄油15克,柠檬汁15克,盐5克

制作提示：

因有过油煎制过程，需准备橄榄油约200克。

口味描述：

因有过油煎制过程，需准备橄榄油约200克。

操作步骤：

1.将羊排洗剁成20块，用拍刀拍松、薄，抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末，备用。
2.把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀，用文火煮熟即可食用。