材料集合图： 葱头切片、牛肉切片 牛肉片用淀粉抓一下，别忘了加些料酒 番茄酱用水和开，不要太稀了 把牛肉片下油锅滑一下，变色后盛出 炒锅内加入底油，放葱姜末爆香，然后下和好的番茄酱，用铲子不停的搅动，就像炸黄酱一样 等出香味后，放入木耳、洋葱一起炒熟后，再放入牛肉片。加白糖、少许盐、料酒味精，用水淀粉勾芡即可