金蒜蒸菜

材料：

• 主料：银鱼200克,芥蓝100克,小白菜100克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,盐4克,蚝油2克,白砂糖15克,酱油10克,胡椒粉3克

操作步骤：

1. 蒜洗净切末；
2. 银鱼洗净沥干；
3. 芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
4. 红辣椒切碎；
5. 坐锅点火倒入植物油，将蒜末用微火炒至呈金黄色，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀，加少量水；
6. 汤沸后浇在芥蓝和小白菜上，入蒸锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花、红辣椒即可。