银耳桂花糊

材料：

• 主料：米,银耳,糖桂花,白砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1银耳用冷水泡发后去蒂洗净，放入热水中泡软捞出；
2西米以沸水略烫，然后将锅离火，让西米浸焖于锅内冷却；
3捞出西米，再用冷水冷却后沥去水分；
4锅中加水适量，放入银耳、糖煮沸；
5加入西米，待再度沸腾时放入糖桂花即可。