八宝海参

材料：

• 主料：水,火腿,冬笋,鸡肉,莲子,水,荸荠,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1海参、蹄筋治净，切条；
2冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
3炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗； 将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘； 原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。