大火气足，蒸6～10 分钟，熟透即成，久蒸虾肉软绵，鲜味尽失。

1. 亦可挤成桂圆大小的丸子，用水氽熟，但水不能开，然后加味料烹制成菜； 2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。

1. 脆浆制法：将酵面75克、面粉375克、干淀粉65克、荸荠粉60克、精盐10克放在550毫升清水中，边放边搅拌，然后静置发酵约4 小时。使用前加入花生油160克，食用碱水搅匀，静置20分钟后便成； 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克左右。

1.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。 2.此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，获得外焦香咸辣，肉软嫩鲜美的特色。

1、尽量不要添加调味品。 2、料理过程中，注意食品及所用器物的卫生，双手洗净，处理熟食时，应该戴无菌手套。3、最好将食品盛装于易于手持的碗或杯内，同时用小匙给宝宝喂食，让他逐渐适应正常的进食方式。(