1. 鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净，切块；2. 羊肉去骨洗净，切拳头大块，开水煮15分钟后捞出；3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片，干红辣椒切段；4. 深底不粘锅烧热，加入植物油，将洋葱、蒜、姜片、干红椒爆炒出香味；5. 将羊肉、鳕鱼、胡萝卜一起炒5分钟，再倒入椰汁和清水，旺火烧开，转中火炖45分钟；6. 把蜂蜜和盐加入锅里搅拌均匀，再炖10分钟至羊肉熟烂即可。