三菌竹荪卷口味：咸鲜味浏览次数：373次
主料：
上笼蒸时应大火，时间不宜过长，以刚熟为主。
时蔬鲩鱼口味：咸鲜味浏览次数：295次
主料：草鱼
1. 炸鱼的油温应偏高，才能将鱼定型，保持鱼肉细嫩；
2. 烧鱼宜用小火，随时摇动鱼身以免粘锅；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
青蒜肉丝口味：咸鲜味浏览次数：379次
主料：青蒜
花仁肉丁口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：
冬菜蒸肉口味：咸鲜味浏览次数：511次
主料：冬菜
炖节瓜盅口味：咸鲜味浏览次数：339次
主料：节瓜
猴头蘑菇菜心口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：猴头菇油菜心
豆芽肉饼汤口味：咸鲜味浏览次数：275次
主料：黄豆芽
江南百花鸡口味：咸鲜味浏览次数：274次
主料：鸡
格呢子鸡口味：咸鲜味浏览次数：260次
主料：鸡腿
泡豇豆煸鲫鱼口味：咸鲜味浏览次数：320次
主料：鲫鱼1. 炸鲫鱼时先要用高温炸至成形后，用低油温炸至刺酥；
2. 泡豇豆用少许的油煸炒，香菜、葱花下锅不能久炒；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
鸡肾鸭血口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：鸡腰子1. 烹制此菜前，可将氽过的鸡肾用吃味的鲜汤浸泡入味；
2. 烧制时间不宜过长，以防鸭血过老。
豆瓣俐子口味：咸鲜味浏览次数：280次
主料：猪舌1. 猪舌煮时不能煮得过软；
2. 切片时厚度要均匀；
3. 拌时要突出豆瓣的香醇。猪舌同猪的其他部位一样，既是很好的烹饪原料，又是营养丰富的食品。
黄豆芽排骨汤口味：咸鲜味浏览次数：622次
主料：
1. 豆芽煮断生即可，不宜久煮，；
2. 排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形不好；
3. 剁排骨应剁成长短一致。
乡村连锅汤口味：咸鲜味浏览次数：249次
主料：1. 原料要新鲜，且要洗净，否则汤色差；
2. 萝卜、猪肉都要用中火煮制，中途不能加汤，否则汤味差。
鸡蒙豆苞口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：鸡胸脯肉1. 制作鸡糁时，鸡脯肉的血水一定要漂洗尽，最好在猪皮上捶制；
2. 搅打时盐要一次加足，提搅上劲；
3. 豆苞上的水要用干净沙布搌干。
4. 葱姜水：葱姜洗净拍碎，加入清水中，浸泡片刻，即得葱姜水。
鸡火冬瓜燕口味：咸鲜味浏览次数：231次
主料：鸡胸脯肉冬瓜本品需鸡汤（清好的）约750毫升。
腊鸭肫口味：咸鲜味浏览次数：378次
主料：鸭肫
锅贴乌鱼片口味：咸鲜味浏览次数：392次
主料：黑鱼1. 筋络应扎断，扎筋络时宜将肉片的四周及中心扎穿，以防底板卷缩；
2. 控制好火力，以防底板煎煳。
香炸粉蒸肉口味：咸鲜味浏览次数：433次
主料：1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳。