玉米烩虾仁口味：咸鲜味浏览次数：428次
主料：虾仁1. 虾仁芡是一定要码好，不宜过厚或过薄，下油锅的油温和时间应掌握好；
2. 烹入鲜汤不宜过多或过少，适量为佳。
鱼仔蛋烩萝卜口味：咸鲜味浏览次数：397次
主料：白萝卜萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。
松仁玉米烩财鱼口味：咸鲜味浏览次数：383次
主料：墨鱼1. 鱼骨要去净，码芡时要匀；
2. 收汁时芡粉不宜过多，否则会影响成菜效果。
三菌烩蛇段口味：咸鲜味浏览次数：276次
主料：蛇肉1. 定碗时，将蛇段相互靠紧，否则有垮塌现象；
2. 蒸锅火力要大，蒸至蛇趴软离骨，否则会影响菜品的质量。
番茄烩牛柳口味：咸鲜味浏览次数：368次
主料：1. 勾芡应准确，才能保持汤汁清爽；
2. 番茄下锅时间不能太久，否则就煮烂了。
干贝玉米羹口味：咸鲜味浏览次数：263次
主料：干贝
野菜烩高蟹口味：咸鲜味浏览次数：382次
主料：螃蟹
蟹不能带有蟹骨，否则会影响口感。