咸鲜味(7)清香味(2)糟香味(1)香辣(1)麻辣味(1)辣味(1)酸辣味(1)酸甜味(1)
便秘食谱(3)补血食谱(2)冬季养生食谱(2)气血双补食谱(2)孕妇食谱(2)健脾开胃食谱(2)青少年食谱(1)营养不良食谱(1)肝调养食谱(1)肾调养食谱(1)高脂血症食谱(1)清热去火食谱(1)利尿食谱(1)活血化瘀食谱(1)老人食谱(1)
本品需羊肉鲜汤适量。
因有过油炸制过程,需准备色拉油1000克左右。
食疗功效:温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力
1. 猪肉肥瘦要合适,微带点肥肉会更香。 2. 猪肉要先工丁,再剁成内蓉,但不要剁成泥。 3. 丸子大小要一致,用旺火速蒸,掌握好时间,不要蒸老,保持鲜嫩。
1. 选料要新鲜,制作要精细,调味要得当。 2. 掌握好火候,蒸熟即可,不要蒸老,使其鲜嫩。 3. 汤匙蘸油能防止豆腐与汤匙黏在一起。
食疗功效:补充营养素的基础食物 婴儿辅助饮食