粉蒸萝卜条
菜系:家常菜
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材料:
制作提示:
本品需羊肉鲜汤适量。
口味描述:
本品需羊肉鲜汤适量。
操作步骤:
1. 将大米洗净,入锅内用微火炒至微黄色;
2. 加大料、肉桂继续炒至老黄色时出锅;
3. 去掉大料、肉桂、擀成大黄米粒大的丁放入盘内备用;
4. 把萝卜洗净去皮,切成长8厘米、1厘米见方的条;
5. 用盐腌10分钟,挤出盐水,沾上面粉,挂上蛋液,滚上炒米粉;
6. 摆入汤盘中,放入屉内,用旺火沸水蒸约10分钟即可取出;
7. 另用锅放入羊肉鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋调好口味放入香菜段,淋上麻油;
8. 倒入蒸好的粉蒸萝卜条上,即可食用。