1. 糯米加清水泡制30分钟以上备用；2. 肉剁成肉馅，葱姜切成末；3. 肉馅加葱姜末、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅；4. 糯米取出控水后平摊在一个盘子上；5. 肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中码好；6. 淋上少许水，上屉蒸25-30分钟；7. 蒸好取出，将碗中汁沥出；8. 锅烧热放油，倒入余汁，加盐、少许糖、香油再勾薄芡，直接淋在蒸好的丸子上即可。