煮(12)蒸(3)炒(2)拌(2)熟炒(1)粉蒸(1)生煎(1)
如果比较喜欢茶的味道,可以将茶水依照椰子汁饺的汁分几次加入肉馅中拌匀。
海米即为虾米,制作此菜之前先用水把虾米发好洗净待用;麻油即为香油。
麻油即为香油。
一碗粥约用40克米煮成,其热量约等于半碗米饭。
1. 此法免去饼皮,馅料分别做的麻烦。 2. 洋葱一料可用茄子,南瓜,丝瓜,四季豆或青菜代替。 3. 若家中有偏食之人,此道菜可以促进食欲,避免偏食造成营养不良。
蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
1.一般熬鸡汤的鸡选4-5斤的老母鸡,熬出来的鸡汤才油。有厚厚鸡油的鸡汤面才好吃2.面不宜选挂面,用碱水面最好