广东粥

菜系：快餐/主食 浏览次数：315次

材料：

• 主料：糯米100克
• 辅料：咸鸭蛋75克,油条80克
• 调料：胡椒粉1克,大葱10克

制作提示：

一碗粥约用40克米煮成，其热量约等于半碗米饭。

口味描述：

一碗粥约用40克米煮成，其热量约等于半碗米饭。

操作步骤：

1. 油条、葱(或芫荽)切成碎屑；皮蛋，咸蛋去壳，绞肉（猪肉绞碎）用布包起(大骨不必)。
2. 米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包(或大骨)。
3. 碗中放入油条屑，淋下米粥再下撒下葱(或芫荽)屑，胡椒粉，就是清香的广东粥。