碎肉煎饼
菜系：快餐/主食
浏览次数：278次
材料：
制作提示：
1. 此法免去饼皮，馅料分别做的麻烦。
2. 洋葱一料可用茄子，南瓜，丝瓜，四季豆或青菜代替。
3. 若家中有偏食之人，此道菜可以促进食欲，避免偏食造成营养不良。
口味描述：
1. 此法免去饼皮，馅料分别做的麻烦。
2. 洋葱一料可用茄子，南瓜，丝瓜，四季豆或青菜代替。
3. 若家中有偏食之人，此道菜可以促进食欲，避免偏食造成营养不良。
操作步骤：
1. 洋葱去皮及蒂尾洗净，切成1/2厘米宽细丝；猪肉绞碎。
2. 炒锅放油30克，将洋葱炒软，趁热倒进面粉中，和绞肉，盐、糖、胡椒粉搅拌成厚糊状(若水分不够，可酌加热水)。
3. 平底锅中加入油30克至40克，取糊料80克倒入锅内烘煎，到两面焦黄脆香即可食用。